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Alternde Anstriche können eine gelbliche Verfärbung entwickeln (siehe Foto von Paint Quality Institute). Am markantesten ist die Vergilbung bei weißen Farben oder klaren Lacken zu sehen. Die Vergilbung entsteht durch die Oxidation von Alkydharz- oder kunstharzbasierenden Farben bzw. Lacken oder durch die Hitze von Öfen, Heizkörpern und Heizungsleitungen. Auch fehlendes Licht (z.B. hinter Bildern oder Geräten, in Kammern etc.) kann Ursache der Vergilbung sein. Nicht zum Vergilben neigen hochqualitative Acryllacke oder gilbungsbeständige Lacke. Alkydharzfarben neigen dagegen wegen ihres Aushärtungsmechanismus zum Vergilben – vor allem in Bereichen, die vor Sonnenlicht geschützt sind. Die Vergilbung ist natürlich nicht nur bei Fraben und Lacken ein Ärgernis. Auch weiße Kunststofffenster- und -türen können aufgrund von Witterungseinflüssen und UV-Bestrahlung vergilben, Textilien wie Vorhänge und Gardinen sowieso. Auch Holz kann vergilben, siehe Vergilbungsblocker. Bei Farben und Lacken wird unterschieden zwischen Hell- und Dunkelvergilbung. Die Hellvergilbung ist die Vergilbung unter Lichteinwirkung. Diese wird meist durch synthetische Weichmacher verursacht. Bei der Dunkelvergilbung kommt es insbesondere bei Alkydlacken zu einer Gelbverfärbung von ursprünglich weißen Lacken. Die Dunkelvergilbung ist insbesondere problematisch bei Türlackierungen, da Türfalzen meist abgedeckt und dunkel sind und sich die Beschichtung stärker gelb verfärbt als das Türblatt, das länger dem Licht ausgesetzt ist.
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