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Von einem Hohlpfannendach wird gesprochen, wenn die Dacheindeckung mit Hohlpfannenziegeln erfolgt. Diese Eindeckung hat sich als Alternative zur Eindeckung mit Mönch und Nonne, die wesentlich aufwändiger war. Seit dem 15. Jahrhundert hat sich das Hohlpfannendach von Holland aus schnell über den gesamten norddeutschen Raum verbreitet. Bei der Art der Deckung wird zwischen Vorschnittdeckung und Aufschnittdeckung unterschieden.
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