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Bäume benötigen eine ständige Pflege. Das Beschneiden des Baumes ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen überhaupt. Oberstes Ziel des Erziehungsschnittes ist es, ein kräftiges, standsicheres Grundgerüst zu erreichen und schon früh die gewünschte Endform der Baumkrone festzulegen. Mit dem Schnitt wird normalerweise erst begonnen, wenn die Blätter voll ausgebildet sind. Werden unerwünschte Verzweigungen sowie krankes und totes Holz entfernt, gelangen Luft und Sonne besser in die Krone. Der Schnitt darf hierbei nur über den Knospen des Zweiges erfolgen beziehungsweise bei Seitenästen an der Basis zum nächst stärkeren Ast. In den ersten 6 bis 8 Jahren eines Baumes ist ein jährlicher Erziehungsschnitt notwendig. Der beste Zeitpunkt dafür ist im Spätwinter an einem frostfreien Tag. Dabei werden die Seitenleittriebe um ein Viertel ihrer Länge zurückgeschnitten. Außerdem werden alle Steiltriebe, Konkurrenztriebe für den Haupttrieb und nach innen wachsende Triebe entfernt. Der Haupttrieb wird so gekürzt, dass er die Seitentriebe immer noch um ca. 10-15 cm überragt.
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