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Der Ausdrehhaken ist ein Drechselwerkzeug speziell für das Bearbeiten von Hirnholz. Es erlaubt feine und glatte Schnitte. Der Ausdrehhaken ist auch zur Innenausformung des Werkstückes geeignet. Bei manchen Fabrikaten ist mittels einer Markierung die Stellung des Hakens während der Dreharbeit ersichtlich. Es wird zwischen geraden und gekröpften Ausdrehhaken unterschieden. Gerade Ausdrehhaken werden für die gängigsten Arbeiten wie beispielsweise Aushöhlen von Vasen und Dosen verwendet. Gekröpfte Ausdrehhaken eignen sich besonders gut für schwer zugängliche Stellen und das Hinterdrehen.
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